据说，在全球范围内，葡萄酒至少有不下十万个品种。在这个日益标准化的年代，葡萄酒可能是唯一还坚持者个性的一种产品，体现的是人类对完美主义的高度崇敬。从这个意义上说，葡萄酒是时尚的敌人，它太需要耐心了，附庸风雅也好，追赶潮流也罢，你必须在学习中等待，在等待中学习，才能慢慢地品出些味道来。  葡萄酒的历史——寻香溯源也许葡萄酒是最古老的饮品，虽然没有明确的文献记载，但是有种种迹象表明人类早在7000年前就开始酿制葡萄酒了，葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的。世界古老的文明民族的神话传说中流传者许多葡萄酒的故事。《圣经》里，随处可见葡萄园与葡萄酒的记载。据法国食品协会(SOPEXA)的统计，《圣经》中至少有521次提到葡萄园及葡萄酒。一向走在潮流前面的上海，自然对舶来葡萄酒的接受和认同也是最早的。19世纪的上海世家子弟已经已喝法国CALVET为时尚了。1881年，南洋富商张弼士萌生了建葡萄酒的想法，当他被任名为大清国驻马来西亚槟城首任领事后，开始筹办葡萄酒厂。直到1914年5月1日，张弼士的葡萄酒终于上市销售。从此有了第一家葡萄酒厂，它就是后来的张裕葡萄酒厂。葡萄酒的酿造——积淀的力量用“酿”字来形容葡萄酒的制作过程，是我很喜欢的一种表述，因为从那个长长的后鼻音里很能体会到制作葡萄酒“十年磨一剑”的各种滋味。酿造葡萄酒是急不来的。粗大的颗粒要澄清，伤及口味的渣滓要沉淀，甘醇的香味更要成年累月的浸染和融合才能形成。喜悦，就从橡木桶的第一缕醇香开始。有人把这个过程就叫做“积淀”。如同我们面对古人的思想墨宝一样，高山仰止，体味的是同一种积蓄、过滤和传承的力量。葡萄酒是生命的艺术喜欢品尝葡萄酒的人常形容"葡萄酒是有生命的"，但更精确的说法是"葡萄酒是生命的艺术品"。因为上帝创造陆地、土壤、气候与葡萄，欧洲人以其深厚而有内涵的文化，精湛的酿造技术，把上帝赐与的葡萄，化为人间的金汁玉露。如此而已由传统中赋予鲜活的生命力所酿成的葡萄，已不再是一瓶单纯的葡萄酒，而是具有自然平衡之美的杰作，如同艺术大师的作品一样，同为理性与感性的结晶。所以葡萄酒可以被当作一项终身的嗜好，值得细细品尝与收藏。与上帝之水共浴——葡萄酒泡澡美容人们都知道，适当喝一点红葡萄酒对人的身体是有益的，可是红葡萄酒仅仅是供人们饮用的吗?当然不是，如今人们又发现了葡萄酒的一种新的用途，那就是洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把身体整个浸泡在里面，就像洗普通的澡一样，浸泡一会儿后，用双手轻轻按摩全身，直到搓得身体微微发热，这时，你浑身就会有一种轻松舒服的感觉。据专家说，常用这种方法泡澡(湿疗法)，可以护肤美容，延缓衰老，使皮肤洁白细腻富有弹性。葡萄酒面膜——皱纹、雀斑的无形杀手理论上来说，我们的皮肤，以28天为一个周期，能够全部自我更新一次。但是随着年龄的增长，这种功能逐渐减退，从而也就容易生成雀斑。而生成雀斑和暗斑的另一个原因，就是由于皮肤受到紫外线和暗斑的影响，一种能使皮肤变黑的黑色素细胞异常增多而造成的，多酚则有使皮肤功能恢复正常的作用。长期以来，人们一直相信维生素E和维生素C是抗衰老最有效的两种物质，可是葡萄酒中含有的多酚这种特殊的物质，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。故我们大家不妨亲手尝试利用葡萄酒来调制功能各异、简单有效的护肤面膜1：葡萄酒蜂蜜面膜准备物：小麦粉50g，葡萄酒30ml,蜂蜜1瓶。制作过程：我们可用小麦粉50g做基础材料，倒入葡萄酒30ml，搅拌成糊状。加一大匙蜂蜜，薄薄一层直接涂于皱纹处，或先抹在脸贴上，再贴在脸上。效果：20分钟后取下，皮肤滋润白皙光滑，皱纹减淡。2：葡萄酒蛋清面膜准备物：米粉50g，葡萄酒30ml,鸡蛋1个，制作过程：将米粉50g做基础材料，倒入葡萄酒30ml，搅拌成糊状，打入一份鸡蛋清一起搅匀，不要使蛋清起太多的泡沫，迅速敷于全脸。蛋清可使皮肤处于紧绷状态，其密封性可使有效成分更好地渗入皮肤效果：待面膜封干吸收后，卸下洗净。长期使用，雀斑明显减淡。