近期，多地陆续出现的炭疽感染病例，引发人们的关注。据北京市疾病预防控制中心消息，8月9日，北京市报告1例外地来京就诊肺炭疽病例。

最新一期《中国疾病预防控制中心周报(英文)》发布报告：截至8月15日，山东省疾控中心报告滨州2例炭疽确诊病例。其中一例是一名14岁的学生，已于8月6日死亡。另一例感染者是一名从事屠宰工作的35岁男子，已被转移至传染病医院进行隔离治疗。

什么是炭疽？

炭疽是一种由炭疽杆菌引起的急性传染病，牛、羊、骆驼、骡等食草动物是其主要传染源。但是，当人直接或间接地接触病畜和染菌的皮、毛、肉等，也会感染炭疽。

炭疽主要有三种临床类型：皮肤炭疽、肺炭疽和肠炭疽，有时会引起炭疽败血症和脑膜炎，其中皮肤炭疽最为常见。

炭疽主要感染哪些动物？

各种家畜、野生动物均可感染，草食动物最易感，其次是杂食动物，再次是肉食动物，家禽一般不感染。

炭疽的传播途径有哪些？

炭疽杆菌芽孢可以在土壤中存活多年。如果与病畜接触或者从染菌的动物产品中吸食了炭疽杆菌芽孢，人也会感染炭疽。当然，如果进食了未煮熟的病畜肉类，也会感染炭疽。

一年四季都可能发生炭疽疫情，每年6-9月为发病高峰，多发生在吸血昆虫多、雨水多的季节，由于暴雨、洪涝冲涮导致炭疽病菌暴露地表，家畜接触而引发疫情。

炭疽可以预防吗？

可以！中疾控官网8月30日发布的《炭疽离我们有多远？》文章中提到，最重要的一点就是不接触传染源。炭疽的传染源主要是病死动物，发现牛、羊等动物生病或突然死亡，不接触、不宰杀、不食用、不买卖，立即报告当地畜牧兽医部门，由该部门进行处理。有关部门应加强牲畜流通、屠宰环节的检疫、监管和对违法行为的处罚。

从业人员：

从事屠宰和皮毛加工等职业人员应在操作时佩戴口罩和戴手套等相关防护，避免可能的病原菌经皮肤或吸入引起感染。若发现自己或周围有人出现炭疽的症状，应立即报告当地卫生院或疾病预防控制机构，并及时就医，同时协助专业人员收回可疑的动物产品，以免引起传染源的扩散，造成更多的动物和人感染。

普通群众：

一般群众很少有接触到病死牲畜的机会，从正规渠道购买牛羊肉制品，有检疫和食品合理保障，烹饪时煮熟煮透可放心食用。但不要从街头小贩等非正规渠道购买、处理、食用来源不明的畜肉和下水，更不要去分食已知的病死畜肉。

牛羊肉等动物肉制品还能吃吗？

可以！通过正规渠道购买的牛羊肉都是经过检疫的，烹饪时煮熟煮透可放心食用。不要食用病死牛、羊肉以及来源不明的肉制品。