牛蒡茶有一定的降压作用。因为现代药理研究证实牛蒡子有解热、利尿、降低血糖和抗肿瘤的作用，其中利尿的作用对降压有一定的功效。牛蒡子的主要化学成分含有木脂素类成分，包括牛蒡苷、牛蒡醇，脂肪酸类成分含有花生酸、硬脂酸，还有一定的挥发油成分。
现代药理研究证实牛蒡子煎剂对肺炎双球菌有显著抗菌作用，水浸剂对多种致病性皮肤真菌有不同程度的抑制作用。除了解热、利尿、降糖、抗肿瘤之外，牛蒡子干有抗肾病变作用，对实验性肾病大鼠可抑制尿蛋白排泄增加，可以改善血清生化指标。牛蒡子的药性偏辛苦寒，归肺胃经，主要的功效是疏散风热、宣肺祛痰、利咽透疹、解毒消肿。因为药性偏寒，有滑肠通便的作用，所以气虚便溏者应该慎用。
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