猴头菇是一种食用菌，可以药食两用。猴头菇性味甘、平，入胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰湿、止泻等功效，直接炖煮、炒食、煲汤等方法都可以。

患者可以将猴头菇洗净后，直接放入砂锅或陶罐中加水炖煮，或将猴头菇粉用纱布包裹好，然后直接用低于60°C的温水或蒸锅炖煮30分钟即可。猴头菇含有多种氨基酸、微量元素等营养成分，直接炖煮能够保留猴头菇的营养，更容易被人体吸收，适用于慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的患者。

患者还可以将猴头菇炒熟后食用，或用猴头菇煲汤，能够改善健脾养胃的功能，尤其是对于消化不良、食欲不振的患者，能够提高患者的食欲，促进消化，一定程度上可以起到养胃的作用。

可与猪骨、豆腐、排骨等炖煮，完善食物中的营养成分，能够益气养血，对脾胃虚弱的人群有一定的调理作用，有助于养胃。

除此之外，猴头菇还可以制成猴头菇粉直接冲泡服用。猴头菇虽然具有一定的养胃作用，但单纯吃猴头菇对养胃的作用有限，如果出现胃部疾病，不能依靠猴头菇来进行治疗，建议患者到医院就诊，在医生的指导下使用药物进行治疗。另外，对猴头菇过敏的人群应避免食用，以免出现皮肤瘙痒等症状。

猴头菇最养胃方法是加入粥或者是汤中食用。

猴头菇之所以有养胃的功效，是和猴头菇的成分有关的，猴头菇中含有很多的氨基酸、多糖、维他命等成分，这些东西都会起到养胃护胃的功效的。要是胃病反复发作的话，其中含有的抗菌成分可以发挥自己的作用，所以大家经常吃猴头菇来控制胃病好养胃。

将猴头菇加入到粥或者是汤中食用是最简单也是最养胃的方法，因为这样子操作是不会让猴头菇的药效流失很多的，而且喝粥和喝汤本身就是养胃的，没有很多的添加剂，这样可以将猴头菇的药效发挥到，粥和汤也是很适合胃不好的人食用的，这样子不仅可以养胃还可以增强人体的免疫力，一举两得。

为了让养胃效果达到最佳，最好是选择食用新鲜的猴头菇。

猴头菇有山珍猴头之称，猴头菇味甘、性平，可以利五脏、助消化，治胃病的吃法较多。

1、炖排骨汤：猴头菇可以配合排骨来炖排骨汤，猴头菇排骨汤有一个很好的健胃、益气滋阴的功效。排骨属于猪肉，也是甘平的食物，可以补益精气。有一些胃病属于气阴两虚，患者总是觉得胃里面嘈杂，然后一吃东西就容易感觉胀，然后胃里面还有隐隐痛的感觉，舌比较瘦、苔少。这种气阴两虚的患者，用猴头菇炖排骨有一个很好的补养作用；

2、炖鸡汤：猴头菇还可以用来炖鸡汤。鸡肉偏温，有暖胃、温胃的作用。所以猴头菇炖鸡汤对于一些脾胃虚寒的胃病，有一个比较好的调理作用。这种患者通常觉得胃里面冷痛，然后大便比较溏泄，消化功能不是很好，这种用猴头菇炖鸡汤有一定的调养作用。

猴头菇是齿菌科，属于一种比较常见的真菌，可通过煲汤、煮粥、泡水、炒食、凉拌等方法达到养胃的目的。

1、煲汤：其中含有丰富的维生素和矿物质等成分，与瘦肉一起煲汤，能够起到健脾益气、滋补养胃的功效，能够帮助增强胃肠道的吸收和消化能力，提升免疫力。

2、煮粥：猴头菇中含有的多种营养物质，具有温暖胃肠和促进消化的作用，与大米一起煮粥，能够帮助减轻胃部痉挛或疼痛等不适。

3、泡水：其中含有丰富的核黄素和氨基酸等成分，洗干净泡水时，营养成分能够渗入水中，有利于加快血液循环，预防心血管疾病发生。

4、炒食：猴头菇中的营养非常丰富，与其他蔬菜一起炒食，既能打造出丰富的口感体验，还可以帮助促进肠胃蠕动，预防便秘等问题发生。

5、凉拌：独特的菌菇香味，与其他绿色蔬菜一起凉拌，口感比较鲜嫩，能够增加食欲，达到开胃、助消化的作用。

猴头菇虽然营养比较丰富，但是只能起到辅助改善的作用，并不能代替药物治疗疾病。当身体出现不适时，还需要及时到医院普通内科完善检查，遵医嘱采取治疗措施。

以上就是“猴头菇怎样吃才能养胃”的全部内容，希望可以帮助到您。如果需要服用药物，请严格按照说明书用法用量，遵医嘱用药，若还有其他疑问，请咨询主治医生。