葡萄干是日常生活中较为常见的一种食品，通常情况下，主要的功效与作用为以下几点：

1.葡萄干可以起到补血活血的作用。对于女性，如果有月经过多或者在生理期的情况，导致轻度的贫血，出现脸色苍白、精神萎靡不振或者有惧冷的症状，食用葡萄干或者用葡萄干来泡茶，都可以对恢复气色起到一定的缓解作用。

2.葡萄干具有温中暖体的功效。葡萄干性温，对于缓解机体的手足冰冷和腰膝的冰冷或者是疼痛、贫血等症状，可以起到积极作用，对于提高机体自身免疫力，也可以起到很好的作用。

在日常生活中，葡萄干是一种十分常见的休闲零食，同时，葡萄干所含的营养物质也十分的丰富，日常可适量食用。但需要注意葡萄干只是一种食物，具有一定的保健作用，但是不能替代药物。

葡萄干是鲜葡萄经过晾晒或风干制成的干果，具有补充营养、促进消化等功效，可以用于改善疲倦乏力、便秘等症状。

一、功效

1、补充营养：葡萄干营养丰富，富含维生素、糖分、碳水化合物等营养物质，食用后可以补充身体所需营养物质，有利于身体健康。

2、促进消化：葡萄干中含有一定量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，提高消化食物的能力。

二、作用

1、改善疲倦乏力：葡萄干富含抗氧化物质，可以降低自由基对身体的损伤，增强免疫力。出现疲倦乏力症状时，食用葡萄干可以有效改善症状。

2、改善便秘：由于葡萄干可以促进胃肠蠕动，食用后有助于促进消化道的蠕动和排便，从而改善便秘症状。

除以上功效、作用外，还具有其他功效、作用，例如补气益血，可以改善贫血症状。葡萄干中含有一定的糖分，不能过量食用，以免导致血糖升高。

调补气血、强肝肾、益筋骨、生津止渴、改善贫血。葡萄晒干后就得到葡萄干，中医认为葡萄是性平、味甘酸、入肺脾肾经，具有调补气血、强肝肾、益筋骨、生津止渴的作用，主要用于改善年老体弱、气血不足、腰膝酸软等病症；葡萄干的作用它是既包含和保留了葡萄的作用，又有一些新的保健作用，比如葡萄干它含钙量、含铁量比较高，适合贫血及孕妇等人群使用。如有不适，建议及时就医。

葡萄干是葡萄果实经过人工脱水而形成的食品，具有补铁、抗氧化、缓解神经衰弱的功效。

营养价值。

每100g可食用葡萄干中含蛋白质2.5g、脂肪0.4g、碳水化合物83.4g、不溶性膳食纤维1.6g、钠19mg、镁45mg、磷90mg、钾995mg、锰0.39mg、铁9.1mg、铜0.48mg、锌0.18mg、硒2.7μg、维生素B0.09mg、维生素C5mg。

功效与作用。

1、补铁：葡萄干中的铁含量丰富，是新鲜葡萄的15倍，有部分人贫血是由于缺铁所造成的，因此适当食用葡萄干有助于补铁和预防缺铁性贫血；。

2、抗氧化：葡萄干中的类黄酮成分具有较好的抗氧化、消除自由基的作用，适量食用有助于提高皮肤新陈代谢；。

3、缓解神经衰弱：葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

食用注意事项。

1、糖尿病人慎食。葡萄干中的糖分远高于新鲜水果，糖尿病人过量食用后可能会加重病情；。

2、葡萄干不能和含钾高的食物大量同食。葡萄干本身含钾高，与含钾量高的食物大量同食，容易引起体内钾含量过高，造成肠胃痉挛，腹胀或腹泻；。

3、吃完葡萄干不能立刻喝牛奶，葡萄干中的鞣酸和牛奶中的蛋白质反应，容易引起腹泻。

怎样吃更健康。

葡萄干除可以直接生吃当零食外，还可以熬粥、做点心等，以增加风味。

选购技巧。

选购葡萄干时可以用手摸，表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干。

参考文献。

[1]阮培均,葛发欢;阮培均,葛发欢.饮食营养与禁忌[M].北京:中国科学技术出版社,2017.12.28-29.。

[2]王浩著.食物营养食疗养生大全实用金版[M].哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2015.07.97.。

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