日常的饮食中有降血脂作用的蔬菜主要有大蒜、菜花、胡萝卜、洋葱、芹菜还有海草类。

1、大蒜：有研究表明，大蒜有降低身体内胆固醇的作用，每天吃上半头到整头大蒜，能够辅助改善体内的血脂状态。

2、菜花：菜花也是非常适合血脂高的患者的。菜花脂肪含量低，纤维素含量高，这样的组合更适合调整血脂。同时还有研究表明菜花具有抗癌的作用，需要注意的是菜花的制作不能煮得太软，避免营养流失。

3、胡萝卜：胡萝卜含很多的钾离子，这些钾离子进入到血液中，能够促进血液的代谢，能够改善胆固醇硬化的血管斑块，促进这些垃圾的排出，同时胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，能够治疗夜盲症，建议年纪大的人可以适当多吃胡萝卜。

4、洋葱：洋葱虽然味道很冲，但是有很好的降血脂的作用。尤其是生洋葱，降脂作用要比熟洋葱更强一些，可以凉拌洋葱。

5、芹菜：芹菜是降血压、降血糖和降血脂的好食物，芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠的蠕动，起到有效的通便作用。同时，芹菜里还含有丰富的维生素和胡萝卜素，需要注意的是维生素和胡萝卜素主要是在芹菜的叶子上，因此芹菜的全身都是宝。

6、海草类：海草类的食物也可以有效降低血脂，像海带、裙带菜，可以适当地多吃。冬天可以做大锅菜，夏天可以用来做凉拌菜吃。

辣椒、菜花、茄子、大蒜、苦瓜、芹菜降血脂很快。

辣椒：含维生素C的比例在所有食物中最高，维生素C可以改善机体微循环，降低毛细血管脆性，同时维生素c还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降

脂食物。有学者发现辣椒能促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪堆积。

菜花：含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

茄子：茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。

大蒜：具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。

苦瓜：含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。苦瓜中维生素B。维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂

芹菜：芹菜性凉，当中含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。

食物虽可以帮助降脂，但是如血脂较高请前往医院在医生指导下控制血脂。

在蔬菜中，苦瓜、菠菜、茄子、西红柿、胡萝卜等都有降血脂的作用。其中，苦瓜中的黄酮类物质能够帮助降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白；菠菜含有大量的叶绿素和类胡萝卜素，可以降低血脂和血糖，具有预防动脉粥样硬化的作用；茄子富含维生素P，能够增强毛细血管的韧性，预防动脉粥样硬化的发生。

在水果中，有苹果、葡萄、草莓、柠檬等具有降血脂的功效。苹果中的果胶可以促进胆固醇的代谢和排泄，从而降低血脂；葡萄中的多酚能够通过清除自由基，减少胆固醇的积累；草莓中的花青素和类黄酮都具有预防心血管疾病的作用；柠檬中的柠檬酸能够促进胆固醇的代谢和消化酸的分泌，从而达到降血脂的效果。

需要注意的是，虽然蔬菜和水果对降低血脂有益，但不能过量食用。另外，不同的体质和健康情况会对食物的效果有所差异，建议在医生的建议下选择合适的降血脂蔬菜和水果。

降血脂最快的五种蔬菜通常情况下并不是属于正确的说法，可以吃白菜、海带、苦瓜等，有助于身体的调养。

1、白菜：当中含有的水分和膳食纤维比较丰富，可以刺激人体的代谢速度增快，从而能够起到降低血脂的作用。

2、海带：白带当中会含有可溶性膳食纤维，对于体内的血脂合成能够起到抑制的作用，有助于控制体内的胆固醇水平。

3、苦瓜：苦瓜当中会含有皂苷成分，吃了以后就有调节血脂和胆固醇的作用，对身体有着保养作用。

除了以上以外，也可以吃洋葱，有助于抑制血脂的升高。

以上就是“降血脂最快的五种蔬菜”的全部内容，希望可以帮助到您。如果需要服用药物，请严格按照说明书用法用量，遵医嘱用药，若还有其他疑问，请咨询主治医生。