葛根是一种药食同源的原生态原汁原味食品。葛根粉是葛根加工后产生的一种干粉,它还含有其他成分。2、在营养学上,葛根粉是提取物,除去葛根中的植物纤维等其它人体不能吸收的物质,因此葛根粉比葛根粉的营养含量要高。葛根片中的植物纤维虽然不能被人体吸收,但是可以促进食物消化,如果是煲汤的话,最好是和葛根片一起吃。2、就食用而言,葛根粉适于冲调、煲粥、加菜时做淀粉的替代品。葛根片可以直接煮煮,也可以直接冲泡葛根茶。它们的功效各不相同,各有所长,效果也比较好。

葛根和葛根粉的功效区别主要体现在药物来源、功效、主治疾病等方面。

1、药物来源。

葛根为豆科植物野葛、甘葛藤的干燥根。而葛根粉是由中药葛根研磨而成。

2、功效。

葛根具有解肌退热、升阳透疹、生津止渴、发表解肌等功效。而葛根粉具有解肌退热、发表解肌、升阳透疹等功效。

3、主治疾病。

葛根主要用于治疗外感发热、项背强痛、麻疹等疾病。而葛根粉主要用于治疗外感发热、项背强痛、麻疹等疾病。

除此之外，两者的区别还体现在炮制方法、禁忌等方面。建议患者在使用上述药物时，需要在医生指导下进行用药治疗，避免盲目用药，损害身体健康。同时，在用药期间需要避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响药物效果。

葛根粉和葛根的功效主要有疏风散热，生津止渴，美容养颜的作用。葛根粉是由于葛根加工而形成的，两者的功效基本是一样的，葛根粉的效果略好一点。葛根具有疏风散热，预防感冒的作用，对月经不调可以起到调理的效果，可以丰满乳房，养护皮肤，起到美容的效果。

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