炎炎夏日，又到了露肉的季节，搁浅一年的减肥计划，又被重新提上了日程。减肥的六字真诀：管住嘴，迈开腿！而多数人的减肥都是从节食开始的，他们相信通过节食能把胃饿小了，从而吃的就少了，减肥就水到渠成了！而事实果真如此吗？

我们的胃，也叫胃囊，外层的胃壁是由肌肉组织构成，具有很强的伸缩性。胃囊扩张后能容纳食物的量称为“胃容量”。正常情况下，人在完全空腹的时候，胃容量大约有50-100毫升；正常吃饱饭之后，胃容量可以达到1200-1600毫升。所以胃囊大小会随着进食量而改变，但是胃容量是不会发生变化的。当人进食的时候，胃囊会慢慢变大，当食物消化完全后，胃就恢复成原来的形态。

肯定有人会问：既然胃容量不会改变，那为什么经过一段时间的节食后，饭量会变小了呢？首先我们要知道，人的饥饿感并不是由胃发出的，而是大脑神经中枢的一种感觉，胃不过是“接收器”。若感觉自己吃的越来越少，并不是胃变小了，而是你的大脑发出指令，压抑住了你的饥饿感，以应对这种饥荒模式，降低食欲。一部分严重的人甚至会出现厌食症。

1、三餐要规律，每餐只吃7分饱。每天按时用餐，有助于消化系统形成记忆，更好地控制饱腹感和饥饿感，能有效的防止暴饮暴食。每餐吃到7分饱，感觉可吃可不吃的时候停止吃东西，防止摄入过多热量的同时还有益肠胃健康。

2、控制热量摄入。在保证身体供能较充足的基础上，控制摄入的热量。根据《中国居民膳食指南》，成年男性每日摄入热量应为2250大卡，成年女性应为1800大卡，如果你想减肥，那么在此基础上减少300-500大卡即可，但每天摄入热量一定不能少于你的基础代谢率，一般不能低于1200大卡。

3、少食多餐。在保证每天摄入的热量不超标的基础上，正餐之外可以适当加餐，核桃、开心果、水果、奶酪等健康零食都是不错的选择，你可以正餐少吃一些，然后在正餐之间增加一份热量不超过200大卡的加餐。

4、选择健康脂肪。不要对脂肪敬而远之。减肥期间应该适量吃点健康脂肪，如深海鱼、坚果类等不饱和脂肪酸含量丰富的食物，不仅不会发胖，还有利于减肥。

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