人参作为一位滋补之品，从古至今广泛用于防治疾病和养生保健，《神农本草经》将药物分为上中下三品，其中人参位列上品，“人参，味甘微寒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷”。然而随着社会经济水平的发展，人们生活水平不断提升。人参也被一些地区盲目的滥用，从而导致“人参滥用综合征”。

1.高血压伴神经过敏、失眠、皮疹和腹泻，甚至出现兴奋和不安定。

2.对人参较敏感者大剂量服用，还会出现急性中毒症状，主要表现为鼻出血，胃肠道及脑出血。

1.感冒患者

中医有“闭门留寇”的说法，当人体处于疾病状态，体内有病邪存在，那么吃人参反而容易补到病邪，让疾病更加恶化。

2.血压偏高者

若是经常容易情绪亢奋、兴奋、烦躁、脸红脖子粗、易大发雷霆、身体烘热，或是血压非常高、经常性便秘，有以上这些情况的民众，若食用人参，可能会让原本的症状恶化。

3.过度虚弱者

中医“虚不受补”的说法，虽然人参适合气虚患食用，但若身体过度虚弱，吃了人参恐怕也无法对身体有助益。

4.儿童

人参含有类激素，可引起性早熟，尤其十四岁以下小孩应忌用，以避免性早熟；新生儿、婴幼儿更要禁用。

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