药师讲堂

导语:去看病买药不管大病小病,医生或者药师都会嘱咐我们要饮食清淡,很多药品说明书也会标注服药期间需要忌那些口,很多人以为,“清淡饮食”就是不吃肉,蛋,奶,只吃素,这是对清淡饮食的错误概念。还有人认为清淡饮食就是不吃辣,不吃盐,喝白粥、吃白米饭大白馒头,这也是不对的观点,那么饮食清淡到底指的是什么呢?

嘱咐的饮食清淡并不是指不要吃肉、油盐不进这种的日常用餐,生病了,营养的充足是很重要的,蛋白质维生素和糖分反而要比正常人更需要摄入,荤素合理搭配大致1:4的比例,适当的粗粮对肥胖、高血压、心脏病等有一定预防作用,合理健康的饮食搭配有助于病人的康复。

建议蒸煮多于爆炒油炸,烹饪少油,烹饪油每日推荐量是25到30克,控制油温油温控制在150摄氏度到180摄氏度。调节盐量,世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入5g 以下食盐可预防冠心病和高血压。

辣椒素可以增加胃粘膜的血流量,少剂量的辣椒素可以促进胃肠道动力,而大剂量的辣椒素会抑制胃肠道功能。胃溃疡,萎缩性胃炎,胃肠道手术后,痔疮以及便秘的患者应该少食或患病期间不食。高血压和心脏有问题的病患更应该拒绝辛辣,大量的辣椒可在短时间内增加全身的血液循环,加重心脏的负担,导致心跳加速,更有可能导致心力衰竭。

无论是大病小病的病人,身体都在一个比较疲惫的状态,这个时候一定不能在吃乱七八糟的食物,尤其是罐头类、火腿等包装食品,这些食物不仅有防腐剂,为了能更好的储存食品也会加很多的盐,这都不适合病人食用。

生病后饮食营养充足才是促进康复的关键,长时间的清淡或者汤粥很有可能导致营养不良,没有足够的营养,康复的速度就会减弱,合适自己的饮食才能早日康复。


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