研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。      显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。  var sohuFlash2 = new sohuFlash("http://images.sohu.com/cs/button/sanjin/354-1/3502500325.swf","_eb2ca6fd57fc61f56e2f6408098bd0f6","350","250","7");sohuFlash2.addParam("quality", "high");sohuFlash2.addParam("wmode", "opaque");sohuFlash2.addVariable("clickthru",escape("http://goto.sogou.com/200807/eb2ca6fd57fc61f56e2f6408098bd0f6.php"));sohuFlash2.write("eb2ca6fd57fc61f56e2f6408098bd0f6");new Image().src="http://alpha.brand.sogou.com/brand_pv?md5=eb2ca6fd57fc61f56e2f6408098bd0f6";    蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。if(window.location.href.getQueryString("ip")==null)Loc=sohu_IP_Loc.substr(0,4);elseLoc=window.location.href.getQueryString("ip");    应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。    另外，蘑菇还是一种较好的减肥美容食品。蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外。